花樣米飯

正宗花樣米飯的做法,花樣米飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前次學習煲仔飯時，覺得這樣把調味好的菜，放在快要煮好的飯上，味道不會被米飯吸走太多，只是湯汁滲透在米里面罷了。這樣煮好后攪拌，飯和菜的融合，味道才會不咸不淡，恰到好處。這個豇豆咸飯就按是照煲仔飯的方法做的。以前我做過豇豆咸飯，做的方法是菜炒完就倒在米中攪拌開來。不知怎么煮出來的飯，豆子和肉味道都很淡，豆子吃到嘴里很爛乎。吃起來沒有好的感覺。這回煮的咸飯吃到嘴里肉的咸味，豇豆的香味，絲毫未減，睡眼特此傾情推薦。

材料

豇豆250g，五花肉400g，姜粒少許

做法：

1.將米洗好浸泡著。

2.切好豇豆，肉絲，姜末。

3.鍋中倒油見熱倒入姜粒炒香，炒過的姜粒取出。

4.倒入肉絲，稍翻炒。

5.倒入豇豆翻炒，加醬油味精鹽。

6.飯8成熟后倒下炒好的菜，悶熟為止。

7.開鍋后攪拌，即使不怎么均勻，也沒有關系。

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