白吐司

正宗白吐司的做法,白吐司怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

自從買(mǎi)了那個(gè)廚師機(jī)，就折騰起來(lái)沒(méi)完，呵呵，每天都用，這樣就沒(méi)白花錢(qián)，哈哈，我也就這樣安慰一下自己吧，反正有用就好。請(qǐng)日本那邊寄回來(lái)的吐司盒子，放了好些日子了，這才覺(jué)得應(yīng)該用用了。剛拿到手的時(shí)候喜歡的不得了，那做工什么的啊，就別說(shuō)了，精致的很，雖然價(jià)格不菲，但是看在眼里喜在心間啊，哈哈！盒子本身帶一個(gè)方子，我想就先用這來(lái)嘗試一下吧，一開(kāi)始看方子里面連雞蛋都沒(méi)有，我有點(diǎn)兒猶豫，不知道會(huì)不會(huì)好吃，結(jié)果做出來(lái)超出我的想象，很軟，很好吃。終于可以做出平平整整的吐司了，真好啊。我很奇怪，這個(gè)模子也是一斤的，和三能的那個(gè)是一樣的，但是感覺(jué)要小很多，但是質(zhì)感更重一些，這個(gè)模子寄回來(lái)，光運(yùn)費(fèi)就趕上一個(gè)三能吐司的價(jià)錢(qián)了。這個(gè)模子做出來(lái)的面包質(zhì)感更加緊密些，也有可能是我的技術(shù)不精。還是看圖說(shuō)話(huà)吧！

材料

高粉600g，黃油30G，酵母8g，糖30G，鹽10g，牛奶150g，水260cc

做法：

1.后油法揉至擴(kuò)展階段，開(kāi)始一次發(fā)酵；

2.一次發(fā)酵后，排氣，分割，滾圓，松弛15分鐘；

3.給模子抹上黃油，整形，放在模子中，二次發(fā)酵；

4.發(fā)至9分滿(mǎn)，向表面噴些水氣；

5.烤箱200°預(yù)熱，下層20分鐘。

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