正宗芝麻辮花小餐包的做法,芝麻辮花小餐包怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
這個(gè)餐包是專門做給老爸吃的,方子里糖的用量我換成了木糖醇。自打?qū)W會(huì)做面包,只給老爸烤過兩次面包。不是自己懶惰或是不重視老爸,而是最近發(fā)現(xiàn)老爸的胃口似乎不像從前了。每次問道他早上想吃什么?不然給你烤面包吧?但是老爸總是說:不要了,不想吃。這真的讓我好擔(dān)心。那天的扭扭面包做好后老爸嘗了點(diǎn)說好吃,于是我連夜做了這個(gè)木糖醇版的,并且還加了些白芝麻,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)最近老爸脫發(fā)脫的厲害。不知道為什么,每次看到老爸鬢角的白發(fā)增多,做女兒的我總會(huì)有罪惡感??偸怯X得是因?yàn)樽约嚎偸亲尷习植傩乃圆艜?huì)這樣的。這款餐包是包含著女兒對(duì)老爸濃濃的愛意,在這里也想對(duì)老爸說聲:“老爸,辛苦了!我愛你!”~
材料
糖40克,鹽1/4小匙,酵母1又1/4小匙,全蛋液20克,高粉170克,低粉30克,黃油32克,牛奶100ML
做法:
1.將除黃油外的所以材料放入面包機(jī)中,揉面10分鐘.
2.加入黃油繼續(xù)揉至到面團(tuán)可以拉出薄膜,(這個(gè)面團(tuán)份量小,所以要靈活掌握揉面的時(shí)間)手工揉面盡量揉至面團(tuán)光滑.
3.放置溫暖處發(fā)酵至2倍大。(用面包機(jī)發(fā)酵要在程序結(jié)束前20分鐘取出面團(tuán),不然會(huì)發(fā)酵過度的).
4.取出面團(tuán)后輕壓以排出面團(tuán)的空氣。分割成6小份,滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘.
5.松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形卷起搓成長(zhǎng)條,整形。之后放入烤盤上移至溫暖處發(fā)酵.
6.烤箱預(yù)熱180度,中層15-18分鐘.
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