雞汁西蘭花

正宗雞汁西蘭花的做法,雞汁西蘭花怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這七天，很多人起早貪黑披星戴月很是勞累。估計(jì)不少人也上火了。今兒來(lái)道清淡小菜——雞汁西蘭花。又是一年吃西蘭花的好時(shí)節(jié)。每年到了這個(gè)時(shí)候，西蘭花都是市場(chǎng)上最搶眼的蔬菜。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。　　西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)?！　∮行┤似つw一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

材料

西蘭花，胡蘿卜，雞湯濃湯寶

做法：

1.西蘭花去掉老莖上的皮（內(nèi)莖不要去掉哦），泡在淡鹽水里十分鐘，然后清水洗凈，掰開(kāi)，根莖切成小段。

2.胡蘿卜洗凈切片。

3.西蘭花和胡蘿卜在開(kāi)水中焯燙至變色，出鍋后用涼水泡一下，保持翠綠，然后瀝干水分備用。

4.鍋內(nèi)放油，放入西蘭花和胡蘿卜翻炒兩下就放入半塊雞湯濃湯寶，繼續(xù)翻炒。

5.濃湯寶全部化汁后，放入少許鹽，即可出鍋。

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