抹茶巧克力紅豆草莓大福

正宗抹茶巧克力紅豆草莓大福的做法,抹茶巧克力紅豆草莓大福怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

自從在日本吃過(guò)<如水庵>的草莓大福后,便一直對(duì)其魂?duì)繅?mèng)縈!此刻正值草莓當(dāng)季,在家親手做最動(dòng)人的情人節(jié)禮物,而且是用電飯鍋喔!做法極簡(jiǎn).這是我第一次的試作品,雖然外表不是很完美,但味道真的很令人感動(dòng)哦!整顆草莓代表著完整的心意,全心祝愿著心愛(ài)的人心想事成一切如意!而且讓美妙的味蕾體驗(yàn)把他變成自己愛(ài)的俘虜,才是我更大的心機(jī)!!

材料

糯米粉500克，鮮奶500ml，糖100克，油二大匙，水，草莓12個(gè)，玉米淀粉，抹茶粉，黑巧克力，紅豆沙

做法：

1.鮮奶100克和糖100克混合稍加熱成(A).

2.將黑巧克力隔水加熱融成熱泥.

3.將(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鮮奶攪拌均勻.

4.將面團(tuán)放入碗中，放入蒸鍋(電飯鍋)蒸約25分鐘至熟(外鍋一杯半的水)*跳起后不馬上掀開(kāi)，再多悶20分鐘左右.蒸熟的面團(tuán)外表要涂上色拉油才不會(huì)表面變硬.

5.取紅豆沙包裹一顆草莓，然后在巧克力泥中均勻滾過(guò)，就成巧克力紅豆沙草莓球.放涼備用.(沒(méi)巧克力可省此步也行)

6.用勺子挖一份煮好糯米面團(tuán)(大福皮)包上后滾上一層玉米粉后上撒抹茶粉即可.

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