辣仔雞

發(fā)布時間：2016-12-20 10:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1775人關(guān)注 我要評價
辣仔雞

正宗辣仔雞的做法,辣仔雞怎么做好吃又簡單

材料

公雞一只，花椒少許，八角一個，蔥，姜絲，鹽，醬油，料酒

做法：

1.小公雞剁小塊.

2.加鹽，醬油，料酒，花椒，八角，腌制半小時后漓干水份.

3.鍋中坐油，見熱，倒入雞塊炸皮見黃，撈出.(油量必須多，要沒過雞塊)

4.另起油鍋，倒入少許油，放入蒜頭，姜絲，蔥段爆香.

5.倒入雞塊，干辣椒，不停翻炒，如會沾鍋，就放少許水，蓋蓋子悶一會兒.

6.湯炒干即可.

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