花膠烏雞湯

正宗花膠烏雞湯的做法,花膠烏雞湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

最近我們這幢大廈電梯旁的電視機(jī)里成天播放著本市某某整形美容醫(yī)院的廣告，廣告里的美女煙視媚行，波濤洶涌，廣告的旁白天花亂墜地鼓吹著廣大女同胞走上整形美容的道路；再進(jìn)電梯一看，墻上掛著某明星代言的某美容醫(yī)院的廣告；回家再開電視一看，又是本城那個(gè)什么XX整形美容醫(yī)院選拔人造美女大賽……我最近忙得暈頭轉(zhuǎn)向的，沒有新菜，也沒有心緒寫些文字。累，煲點(diǎn)靚湯滋補(bǔ)一下。想到了前些日子買了一些花膠，于是便和烏雞煲了一鍋湯?；z是海“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽(yù)。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。有飲食行家說，以前，老人家會(huì)留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會(huì)舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會(huì)愈合得好些。可見花膠的滋補(bǔ)效果不一般，平時(shí)MM們也可以煲一些來喝，烏雞更是女性的上佳滋補(bǔ)品，花膠烏雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，生活再忙，也不能虧待自己。

材料

花膠20克，烏雞半只，花菇7個(gè)，姜，料酒，鹽

做法：

1.花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí)，倒掉水。鍋里放清水，姜片燒開，把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。

2.香菇用溫水泡發(fā)；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進(jìn)水里，待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。

3.把烏雞，香菇，花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里，“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí)，喝前放鹽調(diào)味即可。

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