素炒玉米三丁
正宗素炒玉米三丁的做法,素炒玉米三丁怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
很多小朋友都不喜歡吃蔬菜，尤其是胡蘿卜。自己小時候也是這樣，通常是在父母軟硬兼施的情況下才勉強(qiáng)吃幾口。后來出來工作，飯?zhí)玫陌⒁套霾私?jīng)常放胡蘿卜，煲湯也放，炒其他菜也放幾根，可能是為了色澤好看吧。飯?zhí)美锞湍敲炊亲?，只好夾雜著其他菜一起往嘴巴里塞。沒多久竟也習(xí)慣了胡蘿卜甜絲絲的味道。而這個素炒三丁，玉米和青豆的甜香味在一定程度上蓋了胡蘿卜的味道，而且色彩豐富，相信很多不喜歡胡蘿卜的小朋友也能接受。
材料
玉米粒1碗，胡蘿卜半根，青豆小半碗，鹽，油
做法：
1.胡蘿卜去皮切成小丁，青豆洗凈放沸水里焯一分鐘，去掉青味。
2.油燒熱后，先放胡蘿卜粒炒半分鐘，然后放入玉米粒和青豆，炒均勻后，加點水蓋上鍋蓋燜幾分鐘，途中要開蓋翻炒一下，以免糊底。出鍋前加點鹽調(diào)味即可出鍋。
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