茄汁鲅魚

正宗茄汁鲅魚的做法,茄汁鲅魚怎么做好吃又簡單

材料

鲅魚3條，西紅柿3個，肥肉，蔥，姜，醬油，鹽

做法：

1.鲅魚三條

2.魚洗凈去內臟，還有三個西紅柿，這個是做茄汁的主要材料。

3.鍋里放油，把鲅魚放里面煎黃。細心的讀者會看見鍋邊有一塊肥肉，對的，我特意用來炸油的，做魚放點豬油很香的。

4.鲅魚翻面煎，里面放點蔥姜片炒香。

5.魚盛出來，鍋里少添點油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來，炒到西紅柿成醬的程度。

6.鍋里少添點湯，把煎好的魚放進去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。

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