牛油小蛋糕

正宗牛油小蛋糕的做法,牛油小蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

終于提出辭職了，這下真的是解脫了，如釋重負(fù)??！怎么會這樣？！總是遭人暗算啊，唉……郁悶致死。算了，還是烤些點(diǎn)心吧，可以緩解下郁悶的心情。反正我這個人高興也愛做東西吃不開心還是愛做東西，只不過不開心的時候做上東西不想吃。唉！比竇娥還冤！好了不說這些了，來看下這款小蛋糕吧。

材料

泡打粉1小匙，低筋面粉200克，中筋面粉200克，雞蛋3個，牛油160克，糖100-120克，檸檬汁少許，奶粉10克

做法：

1.牛油：160克雞蛋：3個中筋面粉：200克低筋面粉：200克泡打粉：1小匙糖：100-120克檸檬汁：少許（這個可以不放，我是因?yàn)榕Ｓ驮诒浞诺暮孟裼行└Z味兒了，就加了些）奶粉：10克（這個也是可以不加的，我是想要蛋糕烤出來后有奶香味，主要還是為了壓住黃油的怪味）.

2.將黃油隔水融化或如微波爐高火1分鐘，之后加入檸檬汁和糖，用打蛋器攪打至糖融化.

3.雞蛋分次加入，攪拌均勻.

4.將粉類混合均勻后過篩加入到黃油液中.

5.根據(jù)自己的口味加入葡萄干或杏仁片.

6.烤箱預(yù)熱180度，中低層160度烤40分鐘左右.

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