家庭版嫩牛五方
正宗家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
生抽，花椒粉，牛肉，油，高筋粉，淀粉，高湯精，紅油，鹽，姜粉，料酒，白糖，黑胡椒粉，胡蘿卜，生菜，洋蔥，沙拉醬
做法：
1.用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度，搟成薄餅（約平鍋底盤(pán)一樣大），用餐巾紙、油在平鍋內(nèi)擦一層，小火煎至薄餅變色即可。
2.牛肉切成長(zhǎng)條，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、淀粉再加少許水煨至入味。
3.熱鍋加少許油，熱后將上述材料一起倒入鍋內(nèi)滑熟。生菜、胡蘿卜、洋蔥切絲。
4.將薄餅撒上三絲，抹點(diǎn)沙拉醬再加上牛肉，按照五邊形卷起，然后在平鍋內(nèi)用小火再烙兩分鐘，出鍋即可。
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