中秋月餅

正宗中秋月餅的做法,中秋月餅怎么做好吃又簡單

材料

月餅轉(zhuǎn)化糖漿　７５克，花生油　３０克，枧水　0.25小匙，低筋面粉　　?。保埃翱耍痰包S?。穫€(gè)，月餅餡?。矗担啊　】?/p>

做法：

1.糖漿加枧水?dāng)噭蛟偌尤牖ㄉ统浞职鑴??！　　?/p>

2.篩入低粉和成團(tuán)放冰箱放置１小時(shí)。　　　

3.面團(tuán)分成３０克一個(gè)的小劑子?！　?/p>

4.取月餅餡分成６５克一個(gè)。　　

5.先將月餅餡包上咸蛋黃（蛋黃先用酒泡泡，有些做法先把蛋黃烤熟，但我覺得生的烤出來更漂亮點(diǎn)）

6.取一面團(tuán)稍為壓扁包上餡滾圓?！　　?/p>

7.用１００克的月餅?zāi)Ｗ佑〕鲈嘛灐！　　?/p>

8.放烤箱１８０度先烤５分鐘，取出來表面噴水?！　　?/p>

9.繼續(xù)烤１０分鐘餅皮表面干了掃上一層雞蛋液?！　?/p>

10.繼續(xù)再烤１５分鐘，餅皮轉(zhuǎn)成金黃色就好了。

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