香腸煲飯（電飯煲版）

正宗香腸煲飯（電飯煲版）的做法,香腸煲飯（電飯煲版）怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這是好久前在貝太上看到的做法，貌似前陣子博客里還有人轉(zhuǎn)了。我經(jīng)常一個(gè)人吃飯，有時(shí)很懶的做菜，就一直很中意這個(gè)做法。簡(jiǎn)單，美味，就忍不住經(jīng)常嘗試。今天再把詳細(xì)的制作過程發(fā)上來(lái)，向入廚不久或者像我一樣，一個(gè)人沒心情燒菜的人強(qiáng)烈推薦一下。^-^煮上一大鍋。早飯，午飯，晚飯，宵夜就通通都是它了，呵呵。

材料

大米，香腸，洋蔥，豆芽，姜，香菇，鹽，雞精，老抽，白糖

做法：

1.所有材料切片或絲。

2.用和平時(shí)一樣多的水煮飯，煮的時(shí)候可以順便煮些豆芽進(jìn)去。

3.鍋內(nèi)放適量油，燒7成熱后放入洋蔥和姜片炒香。我喜歡吃辣，所以離不開的辣椒又出現(xiàn)了~

4.放入香腸炒變色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒幾下。

5.放老抽調(diào)色加味。快熟時(shí)放入鹽，糖，雞精。少量的糖有提鮮的作用。微甜的味道也很美妙。

6.材料都炒軟了即可出鍋。此時(shí)應(yīng)略有湯汁。

7.在米飯煮到約7成熟時(shí)（表面像粥一樣有泡泡），拌入炒好的香腸菜。湯汁可以加進(jìn)去一些，開鍋的時(shí)候會(huì)有一些水分流失，所以正好起到補(bǔ)充的作用。煮出來(lái)的飯也不會(huì)水多。

8.繼續(xù)煮飯。煮好后需再燜半個(gè)小時(shí)，讓飯更美味。

9.順便煎了個(gè)雞蛋。煮好的雞蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。純屬打發(fā)時(shí)間，可以省略，呵呵。

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