XO醬油炸臭豆腐

正宗XO醬油炸臭豆腐的做法,XO醬油炸臭豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

地球人都知道——“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”是指臭豆腐。這種把豆腐浸泡在鹵水里，等其發(fā)霉變臭后撈出，經(jīng)過煎炸蒸烤再配上各種醬味料的食用方式是中國(guó)人的首創(chuàng)。一塊小小的臭豆腐，彰顯出了中國(guó)人化腐朽為神奇的飲食智慧。從醫(yī)學(xué)衛(wèi)生角度看，凡入口之物該與鮮、香緊連一體?？墒浅舳垢?dú)行其道，不僅靠臭氣吸引人，而且名稱上敢直接用臭字當(dāng)頭。這“臭”字若與雞鴨蛋肉相連，它帶給人的或許是令人作嘔的想象；然而臭與豆腐組合不僅沒破壞人的食欲，竟然還調(diào)動(dòng)起了味蕾的興奮，可見臭豆腐是有獨(dú)特魅力的。

材料

臭豆腐，孜然粉，海鮮醬，李錦記XO醬

做法：

1.一鍋油大火燒熱后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中間鼓脹兩面金黃起硬殼，便可撈起來(lái)。

2.灑上孜然粉，涂抹上海鮮醬。

3.最后把三塊臭豆腐疊加，插上牙簽，加一點(diǎn)李錦記XO醬。

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