糍飯糕

正宗糍飯糕的做法,糍飯糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

糯米，糯米飯，蔥，鹽，菠蘿粉，白糖，面粉，清油，水淀粉，圣女果1個(gè)，綠葉菜2根

做法：

1.蔥切成末和鹽一起撒進(jìn)糯米飯里(不放蔥和鹽也行，不過據(jù)實(shí)踐證明，放了這兩樣味道好)就象揉面一樣揉搓糯米飯，這樣揉一方面是為了把鹽和蔥揉勻，一方面是為了讓糯米飯起粘勁.如果雙手粘沾點(diǎn)面粉.找一個(gè)大口盆里面抹上清油，把糯米飯放入壓實(shí)，上面在壓上一重物放置一夜。

2.做糍飯糕：用水果刀把圣女果刻成花，兩邊擺上綠葉菜(忘拍裝飾圖，用成品圖代替吧)。

3.把壓實(shí)的糯米飯倒扣在放有面粉的案板上，刀沾上涼白開水把飯切成小塊，然后滾上面粉.在平鍋中煎成四面金黃色裝盤。

4.你可以沾白糖、蜂蜜、煉乳、果醬或撒點(diǎn)鹽等等。我今天用“必是”菠蘿粉做了個(gè)汁，因?yàn)槔锩娣帕它c(diǎn)牛奶有點(diǎn)凝結(jié)，而且芡勾的有點(diǎn)厚。具體做法：鍋內(nèi)放水倒入菠蘿粉，加點(diǎn)糖燒開后勾芡。澆在糍飯糕上就成。

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