臘肉炒萵
正宗臘肉炒萵的做法,臘肉炒萵怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
豬媽的臘肉還剩一小截，因?yàn)橛昧讼懔蟻黼?，蒸來吃味會很濃，豬先生出主意，炒萵筍啦。好，就炒萵筍。說起來，萵筍是從北方傳入到南方的，小時(shí)候哪里吃過這東西，現(xiàn)在物質(zhì)富裕，南北方的飲食大同化，俺們其實(shí)挺幸福的。我媽和豬媽每年都會曬臘肉，兩家臘肉風(fēng)味不一，我媽的產(chǎn)品適宜做煲仔飯或蒸來吃，豬媽的產(chǎn)品適宜和蔬菜一齊炒。說到底，有口福的是俺們，小小感謝兩位媽媽的辛勤勞動(dòng)。
材料
萵筍，臘肉，蒜頭，油，鹽，醬油
做法：
1.萵筍和臘肉切片，蒜頭剝好。
2.熱油鍋，下蒜頭，放臘肉，煸炒到臘肉開始出油。
3.放萵筍，陸續(xù)下少量水，萵筍差不多熟的時(shí)候下少許鹽，喜歡醬油味的也可以再下點(diǎn)醬油。
4.萵筍熟了就可以上碟了。
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