水晶皮凍

發(fā)布時(shí)間：2016-12-18 16:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1761人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
水晶皮凍

正宗水晶皮凍的做法,水晶皮凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豬肉皮，蔥，姜，料酒，花椒，大料，小茴香，草果，香葉，桂皮，白扣，蒜，醋，鹽，生抽，糖，辣椒油

做法：

1.豬肉皮上面的油刮干凈毛拔干凈，在開(kāi)水里多洗幾遍去除異味，在火上加入大量的清水放入豬皮在把配料全部投入在火上煮二個(gè)小時(shí)，中間的時(shí)候把所有配料撈出，等稍涼后取豬皮切成細(xì)絲.第二天在煮一個(gè)小時(shí)，成型后切成塊往案板上扔，不會(huì)松散彈性十足就算成功。

2.把蒜醋鹽生抽糖辣椒油調(diào)在小碗中攪勻澆在皮凍上。

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