炸油果子

正宗炸油果子的做法,炸油果子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

現(xiàn)在多數(shù)的年青人已經(jīng)不會(huì)炸油果子了,超市里什么都有的賣。我小的時(shí)候年前最開心的事就是家里開始炸油果子了，唯一一個(gè)讓你隨心所欲做的東東，你可以發(fā)揮你的想象做出各種各樣的東東不會(huì)讓大人罵你還夸獎(jiǎng)你。我從早上8點(diǎn)多開始一直做到下午6點(diǎn)，餓滴神呀！

材料

面粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打

做法：

1.發(fā)面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團(tuán)放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。

2.和面：（1）先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打（一點(diǎn)就行）蓋上布在暖氣邊放置

3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進(jìn)去和成油酥面，（4）取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和白色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和黑色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

4.搟面：取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片，在把黑色面團(tuán)也搟開。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長(zhǎng)條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

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