日式棉花小蛋糕

正宗日式棉花小蛋糕的做法,日式棉花小蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

換了這個(gè)42升的新爐后，烤的時(shí)間長，應(yīng)該是空間大了加熱時(shí)間就長了吧。

材料

黃油30克，蛋白2個(gè)，塔塔粉少許，低粉40克，全蛋1個(gè)，蛋黃2個(gè)，煉奶40克，砂糖25克

做法：

1、將黃油加熱溶化煮滾，加入低粉拌勻。

2、加入煉奶拌勻。

3、分次加入全蛋液拌勻。

4、加蛋黃拌勻。

5、蛋白加塔塔粉打至粗泡，再加砂糖打發(fā)成偏干性發(fā)泡。

6、將三分一蛋白加入粉漿中，拌勻后倒入全部蛋白中拌勻。

7、用保鮮袋裝好，將其中的一角剪個(gè)小孔，注入模中。

8、放烤箱中層180度30分鐘。

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