番茄煮蛋

正宗番茄煮蛋的做法,番茄煮蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這是看蘇good的節(jié)目學(xué)的，原來(lái)煮蛋和炒蛋真的味道真的不一樣??！

材料

小番茄5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，砂糖，魚(yú)露，生抽，油，麻油，料酒，鹽，雞精

做法：

1.番茄底部劃“十字”熱水稍微煮至皮開(kāi)口撕掉皮拍扁剁碎裝好備用。

2.雞蛋蛋黃蛋清分離、雞蛋打均勻、蛋清稍微打片刻即可、蛋黃蛋清混合后加少許油、麻油、生抽、魚(yú)露、砂糖混合稍微攪拌均勻即可。

3.油燒熱，下番茄和少許料酒煮爛、加少許鹽、雞精、砂糖調(diào)味即可裝盤(pán)。

4.油燒熱至冒煙，下雞蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火。

5.把炒好的滑蛋倒入番茄上，撒少許蔥花裝飾即可。

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