蕎麥拌面

正宗蕎麥拌面的做法,蕎麥拌面怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

現(xiàn)在還回想昨晚半夜那一聲巨響，大男人說或許又是哪爆炸了，兒子說是有人放鞭炮，我說是下雨打雷的聲音，反正到現(xiàn)在不知道是啥聲音。。。老天爺終于開眼了，狂風(fēng)夾雜秋雨一直下了半夜，溫度也隨之下降了許多，好在提前都知道冷空氣入侵的情況，該添加衣物絕對不讓自己受涼，這樣的天氣適合宅在家里。。。好長時(shí)間沒這么出去逛街了，整整3小時(shí)，而且是自己一人。逛布店，裝飾店，最后到超市又買了一大包，當(dāng)然還是調(diào)味品與生活用品居多。發(fā)現(xiàn)一種北京產(chǎn)的蕎麥掛面，是我喜歡的那種圓柱形（最不喜歡那扁形），拿了兩包先回家試吃。。。

材料

黃瓜，淀粉，牛肉，麻油，蕎麥面，蔥，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，鹽

做法：

1.蕎麥面煮熟投涼瀝干水分，拌勺麻油防止粘連。

2.牛肉切丁用淀粉水拌勻，黃瓜切絲，蔥花少許。

3.鍋內(nèi)油燒熱后，加牛肉丁、蔥花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、鹽炒至牛肉上色即可?；稹?/p>

4.將上述混合物澆在面上，最后撒上黃瓜絲拌勻食用。

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