香辣炒面

正宗香辣炒面的做法,香辣炒面怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

真不好意思！俺家經(jīng)常早晨吃這個。。。完全都是親自制作，從壓面到炒面。我認(rèn)為做面對我來說是很簡單的事情，一點不復(fù)雜。每每大男人說起又吃多了的時候，我就快速跟上一句“知足吧你！有多少人吃不上原生態(tài)的飯菜啊！”換來的即是某人低頭只看著碗里的，品著碗里的。。。這是早晨做的香辣炒面。兩份是我和大男人的，一份西紅柿雞蛋面是兒子享用的。我容易嘛！吃頓面都得做兩種口味，好在我為了吃能赴湯蹈火。。。

材料

雞蛋1個，面粉1.5斤，鹽1小匙，植物油，水適量，胡蘿卜，蔥串，自制香辣醬，食醋少許

做法：

1.雞蛋一個，面粉一斤半，鹽一小勺，植物油一大勺，水適量，將所有材料攪拌糅成面團(tuán)，盡量稍硬些，醒半小時待用。

2.用家用壓面機(jī)壓出面條。期間準(zhǔn)備胡蘿卜切絲，蔥姜絲。

3.鍋內(nèi)添水燒開后下入鮮面，煮沸后2分鐘即可撈出投涼。

4.另起鍋加一勺植物油燒熱后加入蔥姜絲、胡蘿卜絲炒勻，依次加入自制香辣醬，少許食醋、水，翻炒幾次即可出鍋。

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