正宗酥脆干煸小小魚的做法,酥脆干煸小小魚怎么做好吃又簡單
材料
小魚，面粉，辣椒
做法：
1.小魚處理干凈，用面粉、雞蛋、水、鹽等調(diào)一個糊。
2.油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。
3.大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。
4.鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜。
5.把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋。
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