冰皮月餅

正宗冰皮月餅的做法,冰皮月餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

中秋節(jié)馬上就要到了，紅薯的月餅早就已經(jīng)送出去了。只是包裝沒那么精美，做了很多種口味的，剛整理了一些圖片，慢慢發(fā)上來，大家不要嫌棄哦！不能和國內(nèi)的姐姐們比，咱就是自我安慰一下，以解思鄉(xiāng)之愁?，F(xiàn)在知道韓國人也有月餅，但是只在商場有賣，而且巨貴無比！大多韓國人都只買來送禮在上次試驗了小月餅之后現(xiàn)在想玩玩花樣，就做了這個冰皮月餅，按照叮當(dāng)?shù)姆阶幼龅模Ч懿诲e！

材料

糯米粉200克，牛奶100毫升，水100毫升，食用紅色素適量，糖70克，黃油50克

做法：

1.糯米粉100g放盤子攤開，高火3分鐘都不會焦。

2.200g都微波好，然后過篩，粉和盤子接觸的地方會結(jié)成膜，要過濾掉。

3.牛奶，糖，黃油放鍋里煮沸。

4.慢慢倒入粉中，一邊到一邊用筷子攪拌，最后的粉是顆粒狀的，有一塊塊的。

5.等手不覺得燙了，就可以開始揉面了，一會兒就揉成這樣了。上鍋蒸透面團。然后保鮮好放置1小時。

6.然后大約切成小劑子，我切的稍微大了點，還可以再小點。

7.搟好皮子，然后手上套食品袋，取棗泥捏圓（不然會粘在手上），包好，收口。

8.表面粘了點粉，然后模子里一壓就出來了

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