壽司蛋糕

正宗壽司蛋糕的做法,壽司蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一直喜歡吃壽司，看了櫻做的壽司蛋糕也一直想做一個(gè)，因?yàn)樗貏e，有創(chuàng)意，而且飽肚子，吃這蛋糕不用再做飯啦，哈哈。按常規(guī)，小寶總在邊上晃悠，切蛋絲，他要順兩根走，拌米飯，也要塞點(diǎn)在嘴里，切烤鰻魚(yú)時(shí)更是等著，當(dāng)我說(shuō)那塊歸他時(shí)，開(kāi)心的樂(lè)呀。饞嘴的小寶，我常說(shuō)他是我家的碩鼠，哈哈。弄完這蛋糕，又抱著左拍右拍，每次抱著菜拍照，我都表情僵硬，總拍不好。第二天去公園拍的片片就好多了，當(dāng)我在看相片時(shí)，小寶湊過(guò)來(lái)說(shuō)：“哇！是哪位美女呀？我怎么沒(méi)不認(rèn)識(shí)呀！”哈哈哈，這小子，不過(guò)呀，我的虛榮心又一次滿(mǎn)足！咱還是轉(zhuǎn)回正題，說(shuō)這壽司蛋糕的制作吧，其實(shí)準(zhǔn)備的材料跟做紫菜包飯差不多的，做起來(lái)比紫菜卷還簡(jiǎn)單方便，成品也非常漂亮。

材料

雞蛋一只，香米一杯半，糯米半杯，菠菜，基尾蝦，烤鰻魚(yú)，拌八爪魚(yú)，拌海菜絲，壽司醋（沒(méi)有可用白醋加點(diǎn)糖）

做法：

1.雞蛋用濕淀粉調(diào)勻，平底鍋抹油，油不能多，只能抹上，小火攤成蛋皮。

2.米洗好后倒電飯煲里，加水比平常略少，煮好后倒盤(pán)里，加入壽司醋用飯勺輕輕翻勻，放涼。

3.菠菜洗凈，鍋里放清水，水開(kāi)后加少許植物油和鹽，下菠菜氽熟后撈起投入冰水中，這樣可以保持菜我翠綠。

4.基尾蝦去頭殼，蝦線，鍋里放適量清水，水開(kāi)后，倒一勺郎姆酒（沒(méi)有也可），放入蝦氽熟后投入冰水備用。

5.菠菜撈起瀝干水，切碎再擠干水份，蛋皮切絲抖散，烤鰻魚(yú)切小粒，拌八爪魚(yú)和拌海菜是買(mǎi)的成品。

6.取一6寸的蛋糕模，鋪上一層保鮮紙。

7.舀一勺米飯鋪在模底，用手沾些涼水把米飯壓實(shí)羅。

8.在米飯上鋪一層菠菜碎，也壓壓。

9.在鋪好的菠菜上再鋪上一層米飯，接著壓實(shí)。

10.然后再鋪上一層烤鰻魚(yú)壓壓。

11.最后再鋪上一層米飯，再壓壓。

12.找一盤(pán)子，把蛋糕模具倒扣在盤(pán)子上，拿掉模具，輕輕揭去保鮮膜，這就是一個(gè)蛋糕啦，然后你可以在上面盡情裝飾。

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