美味花卷
正宗美味花卷的做法,美味花卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
趁著還沒上課，在家做了地瓜念叨了好久的花卷。包子，饅頭都不要，非要吃花卷。紅薯做了兩個(gè)口味，一種辣味的、一種是火腿味道。
材料
火腿1根，炮打粉5克，低筋面粉500克，酵母粉5克，糖5克，蔥1根，鹽大匙，芝麻適量
做法：
1.把火腿切成小粒，蔥切末。
2.再把這二樣?xùn)|西和鹽一起拌勻.咸淡按自己的口味定。
3.五克炮打粉(BAKINGPOWDER)，5克酵母粉(YEAST)，5克糖。.
4.500克中筋或低筋面粉。
5.把炮打粉，酵母粉，糖倒進(jìn)面粉攪勻.再往面粉里加250cc的水.攪成塊狀.(冬天加溫水.)。
6.然后用手揉成光滑的面團(tuán)或者面包機(jī)揉面.蓋上濕布放在一邊發(fā)酵15分鐘。
7.醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，刷上菜油。
8.撒上拌好的火腿蔥花.撒上鹽、芝麻。
9.把面皮卷起，用刀切成小段.把切成段的面團(tuán)拿起兩頭對(duì)折.捏住兩邊，朝相反的方向旋轉(zhuǎn)，捏緊兩端.就成了花卷。
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