水煮羅非魚

正宗水煮羅非魚的做法,水煮羅非魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

小寶的署假帶著他去湖北看爺爺奶奶，然后又去了重慶看外婆，非常開心的是老人們身體都很好，兩家哥哥妹妹們的生活也都很美滿。本想出去轉轉拍拍，可不是暴雨就是暴熱，找了個借口：冬天再回去拍。這一個多月吃完湖北美食又吃重慶美味，最大的滿足了味覺的刺激，唯一不足的是胖了一圈，回來減肥！哼哼！記得妹夫和妹妹戀愛時是不會做飯的，來我家后受到俺媽媽這大廚的熏陶，加上重慶人都好吃，據(jù)說重慶男人為了拴住重慶美女的心，大多會燒一手好菜。他們婚后，掌勺的就是妹夫，打雜的就是妹妹了。他倆天天變換著花樣做地道重慶美味給我吃。羅非魚，也叫非洲鯽魚，本是很普通的魚，平常在深圳就極少會買來吃，可經過妹夫這么一煮，就美味無敵了。

材料

黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調料1包，羅非魚（按自個人的多少來定量）6條，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒

做法：

1.魚洗凈對剖兩片備用。

2.蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。

3.鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下，出香味。

4.加適量清水煮開成湯底。

5.把湯底轉入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮（為了方便直接上桌），加入黃豆芽煮開，加入適量鹽，雞粉調味。

6.把剖成兩片的魚放入接著煮。

7.煮至魚熟，把蔥段，紅椒絲放在面上即可上桌。

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