杏仁桃酥

正宗杏仁桃酥的做法,杏仁桃酥怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最容易成功的點(diǎn)心------杏仁桃酥桃酥是一款非常普通的中式點(diǎn)心，口感香甜酥脆，無論作為早點(diǎn)還是下午茶都非常不錯(cuò)。這款點(diǎn)心主要用食用油、面粉、雞蛋來做，材料都非常普通，幾乎家家都有，不需要專門購買。杏仁片和巧克力豆可以換成自己喜歡的果仁，比如用花生、核桃、腰果等等也非常好吃。

材料

食用油120毫升，低筋面粉200克，泡打粉2克，鹽5克，白糖100克，雞蛋1個(gè)，杏仁片隨意，巧克力豆隨意

做法：

1.先將面粉、泡發(fā)粉、鹽混合均勻，反復(fù)過篩兩次備用；

2.食用油中加入白糖、雞蛋，用打蛋器打勻，直到?jīng)]有水油分離的情況，液體顏色變得淡黃即可，然后慢慢篩入面粉；

3.用鏟子將面粉上下翻拌均勻，沒有結(jié)塊現(xiàn)象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌勻。此時(shí)將烤箱預(yù)熱到180度；

4.烤盤鋪上一張油紙，用手捏起直徑約3厘米的劑子，搓圓后按扁，有間隔的碼在烤盤上；

5.在桃酥表面刷上適量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤約25分鐘，直到表面金黃，桃酥裂開即可。

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