苦瓜排骨湯

發(fā)布時(shí)間：2017-02-08 16:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1533人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
苦瓜排骨湯

正宗苦瓜排骨湯的做法,苦瓜排骨湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

白苦瓜300公克，排骨300公克，姜片15公克，豆豉10公克，小魚(yú)干10公克，A.鹽1小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，B.水1500cc

做法：

1.白苦瓜洗凈切成塊狀，并去除內(nèi)部白膜及籽，放入沸水中汆燙去除苦澀，撈起備用。

2.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起備用。

3.將作法1的白苦瓜塊、作法2的排骨、姜片、豆豉、小魚(yú)干及所有調(diào)味料放入盅內(nèi)（或湯鍋中）。

4.將水先煮沸，再倒入作法3的盅內(nèi)（或湯鍋中）并蓋上保鮮膜。

5.將作法4的的盅內(nèi)（或湯鍋）放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸約25分鐘即可。

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