原味泡芙

正宗原味泡芙的做法,原味泡芙怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

隨心所欲的甜點------原味泡芙泡芙是一款大家都非常熟悉的甜點，口感香甜細膩，最重要的是，我們可以根據(jù)自己的喜好、心情在泡芙里隨意添加餡料，比如：奶油、巧克力醬、果醬、甚至是冰淇淋等等，夾上餡料的泡芙無論小朋友還是大朋友都非常喜歡；泡芙制作起來也很簡單，不需要打發(fā)黃油，只要將雞蛋提前回溫，面粉過篩即可，也可以在面粉中添加可可粉、綠茶粉、奶粉等等，做出不同口味的泡芙。

材料

黃油45克，水90克，糖20克，鹽5克，低粉60克，雞蛋2個

做法：

1.先將雞蛋從冰箱取出，放置到室溫。低筋面粉過篩兩次，然后備用；

2.取一只湯鍋，將黃油切成小粒，用中小火慢慢溶化，然后加入清水，一起煮沸；

3.關(guān)火后將湯鍋迅速遠離火源，然后慢慢倒入低筋面粉，用木鏟輕輕拌勻，此時可以看到鍋底有一層薄膜；

4.分三次加入雞蛋液，白糖、鹽拌勻，直到面糊看起來非常細膩，拿起鏟子后，面糊能呈三角狀滴落；

5.此時將烤箱預(yù)熱到180度，在烤盤上鋪上一層油紙，將泡芙面糊盛入裱花袋中，輕輕繞圈擠出直徑約3-4厘米的面糊；

6.放入烤箱用180度上下火烘烤15分鐘，或者泡芙膨脹，表面金黃即可。

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