麻醬西芹雞肉絲

正宗麻醬西芹雞肉絲的做法,麻醬西芹雞肉絲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

第一次吃這芝麻醬是九八年去武漢吃熱干面的時(shí)候，那一根根面條上裹著濃濃的芝麻醬，聞上一聞，真的很香，吃上一口，覺得太干，太膩味。當(dāng)時(shí)覺得，好好的一碗面條，裹上那芝麻醬，真是吃不慣。去婆婆那兒過年，回家的時(shí)候，婆婆給了我們一大袋子磨好的芝麻粉。聞著那香香的芝麻粉，突然想念起那濃濃的芝麻醬來了。想念不如行動。

材料

西芹，雞胸，芝麻醬，鹽，生抽，香油，味精，料酒

做法：

1.雞胸，用料酒，姜，水煮熟后，順著紋理撕成絲。

2.西芹切絲，用開水焯兩分鐘。

3.芝麻醬用水調(diào)稀，依次加入生抽，鹽，香油，味精。

4.將調(diào)好的芝麻醬，調(diào)入西芹絲和雞肉絲拌勻即可。

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