巧克力裂紋餅干（Chocolate Crinkles）

正宗巧克力裂紋餅干（Chocolate Crinkles）的做法,巧克力裂紋餅干（Chocolate Crinkles）怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這款餅干在很多國外的網(wǎng)站經(jīng)常見到，名字是ChocolateCrinkles，因為烤熟后表面會自動開裂，所以也叫裂紋餅干；這款餅干非常獨特，不僅因為其外表，主要是烘烤后，餅干外表酥松，但內(nèi)部卻非常柔軟，所以是一款非常美味的下午茶；

材料

黃油80克，奶油100毫升，巧克力粉100克，黑巧克力100克，白糖30克，雞蛋2個，檸檬汁15毫升，糖粉100克

做法：

1.先將黃油、巧克力塊分別切成小塊，隔熱水溶化成液體狀，然后稍稍放涼至碗不燙手，此時可以將巧克力粉、糖粉分別過篩后備用；

2.將溶化的黃油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌勻后逐個加入雞蛋，每加一次，一定要保證充分拌勻；

3.拌勻后擠入檸檬汁，倒入過篩的巧克力粉，用鏟子上下翻拌，直到面糊變得粘稠，用手指觸摸，感覺比較濕潤，但是不會粘在指頭上，此時如果感覺面糊太稀，可以分次篩入低筋面粉；

4.和好的面糊蓋上保鮮膜放置10-15分鐘，此時將烤箱開至175度，預(yù)熱10分鐘，然后在烤盤上鋪上一層油紙，過篩的糖粉放入一個平底盤中；

5.取出巧克力面糊，用手捏成直徑大約為2-3厘米的圓球，在烤盤里排列好，然后迅速的裹上糖粉，立即放入烤箱，用175度火力，烘烤7-8分鐘，直到餅干自動開裂即可。

小編推薦：

木瓜煲豬蹄做法 奶香土豆泥做法 三明治做法 拔絲地瓜做法 安農(nóng)布衣豆腐做法 雞汁豆腐做法