蔥爆羊肉
正宗蔥爆羊肉的做法,蔥爆羊肉怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
吃剩的羊肉片怎么辦--------蔥爆羊肉冬天很多家里都會吃火鍋、涮羊肉，簡單又暖和，但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了，變得軟塌。此時如果再次放入冰箱冷凍，下次取出時，肉片就凍成冰了，放入鍋中再煮，既難溶化，最后肉片口感也會很不好。利用這個辦法就能很好的解決剩余羊肉片、肥牛片。
材料
羊肉片250克，大蔥1根，醬油15毫升，米醋15毫升，白糖8克，鹽5克，香菜1小把
做法：
1.先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；
2.油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；
3.看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白；
4.羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。
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