自制冰淇淋
正宗自制冰淇淋的做法,自制冰淇淋怎么做好吃又簡單
材料
蛋黃3個(gè)，白糖50克，牛奶225毫升，淡奶油120毫升，杏
做法：
1.新鮮蛋黃3個(gè)，白糖50克（也可根據(jù)個(gè)人口味添加）。
2.用手動(dòng)打蛋器將兩者攪拌均勻。再加225ML牛奶一袋拌勻。
3.將上述液體用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至均勻（劃痕不會(huì)立即消失）。
4.取淡奶油120ML進(jìn)行打發(fā)。打蛋器提起來時(shí)有硬角。
5.將冷卻的蛋奶液倒入打發(fā)的鮮奶油中。
6.將兩者充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
7.將熟透的杏去掉皮核，攪拌成泥。
8.將杏泥與鮮奶油攪拌盛小容器，另一份原味盛大容器。放入冰箱冷凍，每小時(shí)攪拌一次，連續(xù)3次即可。
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