奶油椰子

正宗奶油椰子的做法,奶油椰子怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

喜歡餅干。于是大家會有很多機(jī)會見到餅干。雖然有的樣子不俊，但每一塊都是出自小布俺的手。手工餅干，據(jù)說在國外賣很貴的說。哈哈。奶油椰子球主要是根據(jù)君之的椰絲球和我的烘焙處女作濃香奶椰小饅頭稍作綜合改變而得。

材料

低粉100克，玉米淀粉20克，椰蓉60克，細(xì)砂糖（最好是糖粉，喜歡吃甜的TX可以加大到60克）50克，黃油80克，雞蛋1個

做法：

1.黃油軟化后略打，分幾次加入糖（今天試了用細(xì)砂糖替代糖粉，感覺效果不太好）；

2.黃油打至羽狀微白（打發(fā)時間不宜長），加入蛋液攪拌均勻；

3.再篩入低粉，淀粉，椰蓉，用刮刀輕輕攪拌；

4.攪拌好后濕度較大，捏成均勻的小球狀，分別在椰蓉里滾幾下，使表面椰蓉均勻，放入墊好油紙（油布）的烤盤中；

5.烤箱預(yù)熱，180度，上下火，第一層，20分鐘左右，椰球頂表面呈微黃色即可。

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