正宗和味豬手的做法,和味豬手怎么做好吃又簡單
材料
豬手，丁香，香葉，水少量，焦糖，冰糖，鹵水
做法：
1.豬手用丁香、香葉熬過的開水煮片刻，撈起用清水洗干凈。
2.接著熬焦糖，少量的水加進砸碎的冰糖用小火熬成糖漿，變熬邊攪拌直至聞到焦糖香，湯漿變成金黃色。
3.焦糖加進鹵水煮成汁，把豬手放入熬好的鹵汁中，用電壓鍋壓30分鐘，再浸泡半個小時即可斬件上碟。
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