家常蛋糕
正宗家常蛋糕的做法,家常蛋糕怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
早餐天氣不錯！心情不錯！睡覺睡到自然醒......吃飯吃點高級的......
材料
面粉，油，雞蛋5枚，煉乳，果醬，烤箱，烤盤，油紙，油刷，打蛋器，玻璃盆，白糖100克，鹽
做法：
1.雞蛋5枚----蛋黃留殼里，蛋清磕盆里......
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物順時針方向使勁打，打成摩絲狀。
4.看！打成這種火炬冰淇淋狀就打成了......
5.這個時候才放蛋黃......
6.放一點點鹽，放二兩面（低筋面粉）......
7.把面糊攪拌均勻即可。面糊不用耍大力攪，把氣泡都攪出來了，吃的時候口感反倒會差點......
8.把油紙鋪在烤盤上，滴幾滴油，用刷子刷勻......
9.把面糊倒進烤盤，用刷子攤平，約一厘米后......
10.烤箱先預熱至230℃，將烤盤放進去，烤4分鐘，然后調至150℃，烤7分鐘。
11.時間到！端出、放涼......
12.將油紙揭掉，再翻過來。喜歡果醬放果醬，喜歡煉乳放煉乳......
13.將果醬或煉乳抹平，用力卷成卷......
14.切成一指厚......
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