煎蛋酥冬瓜
正宗煎蛋酥冬瓜的做法,煎蛋酥冬瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
材料
冬瓜，吉士粉，面包屑，油，雞蛋
做法：
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀~放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈
2.冬瓜上面均勻鋪上（吉士粉+淀粉）ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個(gè)雞蛋攪勻~把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入面包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上面包屑~）
5.鍋?zhàn)蛹訜岱湃胗?，?成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動(dòng)，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸過東西，所以泡沫多了些不要學(xué)我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小氣，心疼油阿）
6.炸好后用吸油紙去去油，黃瓜點(diǎn)綴~裝盤就ok了
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