高樂高小蛋糕

正宗高樂高小蛋糕的做法,高樂高小蛋糕怎么做好吃又簡單

材料

低筋面粉85克，高樂高50克，砂糖50克，黃油50克，巧克力醬2大匙，水1大匙，鹽0.25小匙，泡打粉0.5小匙，全蛋2個

做法：

1.黃油和砂糖放到同一容器中，用電動打蛋器中速攪打均勻，再略攪打1分鐘左右（現(xiàn)在天氣涼了，黃油事先放室溫軟化一會再攪打）

2.雞蛋加入到黃油中，先加入一個攪打均勻再加入下一個攪打均勻

3.巧克力醬和1大勺水加入到“2”中，用電動打打蛋器攪打均勻

4.低粉，高樂高和泡打粉，鹽混合均勻，過篩到“3”中攪打好的黃油巧克力糊中，用橡皮刮刀從下往上翻拌勻成蛋糕糊

5.蛋糕模內(nèi)壁抹一層黃油，將蛋糕糊倒入模型

6.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層25-28分鐘左右，出爐，切塊，表面篩上適量糖粉即可（PS：蛋糕烤出來中間會發(fā)起來，象松糕那樣，要切成整齊的小塊，可以把頂部切去再切小塊即可）

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