鹵雞蛋（附鹵水做法）

正宗鹵雞蛋（附鹵水做法）的做法,鹵雞蛋（附鹵水做法）怎么做好吃又簡單

材料

雞蛋，鹵料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克

做法：

1.鹵水做法：將所有鹵料裝入紗布袋中。

2.鍋中放入3千克水，放入所有鹵料和調味料，煮開，關小火煮40分鐘左右即可。

3.撈出紗布袋鹵料渣就可使用.鹵水可反復使用，越陳越香。

4.鹵蛋做法：準備雞蛋。<煮多少自己定>

5.鍋中放水，將洗凈的雞蛋放入水中，加蓋煮幾分鐘撈起放入冷水中浸泡一會。

6.等雞蛋冷后將雞蛋殼剝掉。

7.將雞蛋放入鹵水中煮開，關火后讓雞蛋繼續(xù)浸泡在鹵水中，待鹵水涼后再撈出鹵蛋即可，雞蛋泡時間越久越入味.也可以等雞蛋在里面泡一晚!

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