辣炒年糕

正宗辣炒年糕的做法,辣炒年糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

曾經(jīng)對于紅色總是回避，看到紅色衣服，紅色的飾物，紅色的。。。一切都會感覺與自己無緣。好象是過了三十歲以后吧，特別是本命年后對紅色愈加喜愛了，想想它的顏色是多么鮮艷，多么令人感覺熱烈啊！任何蒼白無趣只要在紅色的掩映下就會變得生動活潑起來。。。最近經(jīng)?？淳W(wǎng)絡上的韓劇《妻子的誘惑》，那還是聽大男人說起在網(wǎng)上看過數(shù)集，嘿！這家伙啥時也愛好這個了？結(jié)果看了幾集而一發(fā)不可收。好在網(wǎng)絡上周一至周五每天一集，哪天就是沒看也可以繼續(xù)補看，而據(jù)說編劇是等到120集后看收視率后再決定是否出續(xù)集。嗨！韓劇嘛，沒事消遣欣賞倒還不錯，就是劇集太多，拉的戰(zhàn)線太長，耗費精力太多。喜歡欣賞韓國人的彬彬有禮，還有那些家居裝飾，甚至是那些在我們看來不太欣賞的韓國飲食，那么多的碟碟碗碗，清淡素食，不過看起來他們吃得卻好香。。。想起劇中的姑姑最喜歡吃炒年糕，心里便琢磨這年糕炒著吃到底為何誘惑人呢？在網(wǎng)上看了很多正宗的辣炒年糕，其實很簡單嘛！只是家里沒有年糕，不過可以自己做嘛！

材料

辣椒粉，豆瓣醬，蒜苗，胡蘿卜，大黃米面，油少許，糯米面，蘑菇精，鹽，白糖，水

做法：

1.昨晚用糯米面、大黃米面、白糖和水攪拌成面團，然后把面團放在中號不銹鋼平盤內(nèi)平鋪均勻，提前把平盤內(nèi)抹一層油，最后用大火蒸20分鐘，一晚上涼透凝固。

2.把年糕切成長條，胡蘿卜、蒜苗切絲備用。

3.沒有韓式辣醬了，便自創(chuàng)用豆瓣醬和辣椒粉合炒代替。鍋內(nèi)添少許油，加入辣椒粉小火炸出香味，繼續(xù)加半勺豆瓣醬，炒出紅油后加胡蘿卜絲，翻炒幾下后加入年糕，少添一勺水。

4.待年糕煮軟后依次加入鹽、蘑菇精、蒜苗，出鍋即可。

小編推薦：

橘子果凍做法 韭黃炒雞蛋做法 鮮蘑燒豇豆做法 三色小菠蘿做法 黃金五香辣熏魚做法 快炒菜【鮮蝦仁韭菜炒蛋】做法