私房秘制醬汁牛肉絲

正宗私房秘制醬汁牛肉絲的做法,私房秘制醬汁牛肉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這道醬汁是花牛經(jīng)過(guò)好多次實(shí)踐才琢磨出來(lái)的。多加點(diǎn)糖是什么味道，好不好吃？少添點(diǎn)醬油會(huì)怎么樣？我嘗、我嘗、我嘗嘗嘗…最后連我自己也嘗不出什么味了，呵呵~只好讓媽媽幫我品嘗味道了。不過(guò)好在終于做出了好吃的醬汁,一道菜最重要的部分不就是在于它好吃的味道嘛！付出多了，給予的回報(bào)也是精彩的，再怎樣都是值得的了。不啰嗦了，還是介紹一下醬汁的做法吧！

材料

牛肉（牛紫蓋肉）500克，陳皮1塊，山楂1個(gè)，蔥段2個(gè)，姜片適量，料酒小匙，胡椒粉適量

做法：

1.鍋內(nèi)倒入冷水，把牛肉洗凈后，整塊放入冷水中，加入上面所有的材料；

2.開(kāi)火煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘（九分熟）即可；

3.牛肉要充分涼透后再撕，這樣更易撕的精細(xì)，拌醬時(shí)也容易入味。

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