茄子燜魚

發(fā)布時間：2016-12-16 19:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1682人關(guān)注 我要評價
茄子燜魚

正宗茄子燜魚的做法,茄子燜魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

茄子也是我最愛吃的菜之一,也是怎么做都愛吃!有點郁悶!我的相機好象不太乖了也有點像上次莫言姐姐說的那樣,莫名其妙拍東西很模糊!所以做這菜拍的我發(fā)暈!難道真的像上次一朋友說的整天對著這些油煙的東東拍,相機它不樂意了,被油煙熏到了?如果出問題了就真的郁悶了!大家吃菜吧!隨便問一句:莫言姐姐你的相機最后怎么樣了?

材料

草魚可以換成魚頭或者其它魚，茄子，紅椒，姜蒜蔥末，鹽，醬油，蠔油，料酒，白糖

做法：

1.先將魚洗凈，切塊，放姜鹽料酒蔥淹10分鐘.茄子切滾刀塊泡會水。

2.鍋內(nèi)放油將魚煎黃，出鍋待用.茄子瀝水略炸撈出瀝干油。

3.另起鍋熱油，放入姜蒜蔥末炒香，依次放鹽.醬油.蠔油.料酒.白糖，再放入炸好的魚和茄子倒入適量水炒勻，轉(zhuǎn)入沙鍋中改小火燜熟撒上蔥花即可!

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