孜然羊肉燴飯

發(fā)布時(shí)間:2016-12-16 17:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1503人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
孜然羊肉燴飯

正宗孜然羊肉燴飯的做法,孜然羊肉燴飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

材料

鮮羊肉,葡萄干,洋蔥,小米椒或胡蘿卜,隔夜米飯,孜然粉,白糖,鹽,白胡椒

做法:

1.將鮮羊肉切小,加上少許鹽、淀粉碼味,腌制越10分鐘;葡萄干提前用清水浸泡,變得柔軟時(shí)用手輕輕抓勻,反復(fù)清洗幾次,確保沒(méi)有泥沙;

2.鍋中加入比平時(shí)炒菜多一倍的油,加熱到五成熱時(shí),放入小米椒和羊肉炒出香味;

3.待羊肉開(kāi)始變色時(shí),加入洋蔥末翻炒;

4.待洋蔥出香味時(shí),加入一碗隔夜米飯,慢慢炒散,并加入兩勺孜然粉、一勺白糖、適量鹽,拌勻;

5.最后在加入瀝干水分的葡萄干,加入一勺白胡椒,迅速拌勻即可。

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