果仁蛋糕

發(fā)布時(shí)間：2016-12-16 17:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1489人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
果仁蛋糕

正宗果仁蛋糕的做法,果仁蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

黃油48克，雞蛋4個(gè)，鹽小撮，糖70克，普通面粉65克，白醋少許，白蘭地2小匙，杏仁碎適量，核桃適量，牛奶200克

做法：

1.蛋白加白醋、糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。

2.將牛奶、蛋黃、融化的黃油、白蘭地、鹽混合在盆中攪勻。

3.面粉過篩后拌入2繼續(xù)拌勻。

4.將打發(fā)好的蛋白分3次加入3中翻拌。

5.倒入模具內(nèi)，輕輕磕幾下，震出內(nèi)部氣泡。

6.將果仁碎撒在面糊頂層。

7.烤盤裝1厘米高的涼水，放入烤箱最下層，180度預(yù)熱，模具放第二層烤盤中，水浴180度上色，轉(zhuǎn)160度繼續(xù)烤40分鐘出爐。

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