濃香蛋撻

正宗濃香蛋撻的做法,濃香蛋撻怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

低筋面粉160克，馬琪琳100克，黃油90克，牛奶100毫升，蛋黃2只，白糖30克，煉乳適量，溫水適量

做法：

1.鍋中溶化約30g的黃油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、煉乳（約10ml左右）混合均勻，稍微涼晾后加入兩個(gè)雞蛋黃，制成蛋撻液；

2.將面粉160g、剩余的70g黃油、加適量溫水和成光滑的面團(tuán)，之后給上保鮮膜餳15分鐘；

3.之后取出面團(tuán)搟成薄片裝，包入壓成薄片的馬琪淋注意不要漏了哈；

4.包好后輕輕敲打之后像疊被子似的反復(fù)對(duì)折，每折一次后放入冰箱冷藏約20分鐘，依次重復(fù)三次；

5.最后將面團(tuán)卷成圈柱狀縱向的切成大小均勻的圓形劑子，在蛋撻磨具里撒上適量面粉，輕輕將劑子推勻，最后倒入蛋撻液大約占滿模子的2/3即可；

6.放入烤箱210度烤15分鐘即可具體時(shí)間清根據(jù)自己烤箱功率而改變。

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