蔥油雞
正宗蔥油雞的做法,蔥油雞怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
最后祝福《美食.人生》，希望有更多的美食愛好者加入到這個大家庭中，我們一起努力把圈子搞的紅紅火火，熱鬧而溫馨的家園！看到這里，大家也辛苦了！頭都暈了吧，還是上菜吧，領導下指示了，圈子一周年的活動——美食大比拼，當然要參加了。嘿嘿！
材料
雞腿1只，蔥2根，姜3片，鹽0.5小匙，料酒0.25小匙
做法：
1.雞處理干凈，拭乾水份，在上面抹上鹽、料酒；將蔥切段、姜切片放在雞上面腌1個小時；
2.腌制好的雞上蒸鍋，開鍋后蒸制15分鐘，而后關火，蓋鍋燜10分鐘；
3..從鍋內(nèi)取出雞，斬成大塊抹排列在盤子里，上面放上蔥絲、姜絲
4.另取一個鍋，倒油，油燒熟后淋在雞肉上，把蔥絲、姜絲炸出香味；
5.蒸雞時出的湯汁，加少許鹽，用水淀粉勾芡，淋在雞肉上即可。
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