自制沙拉醬-----水果沙拉

發(fā)布時(shí)間：2016-12-16 09:20:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 2129人關(guān)注

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正宗自制沙拉醬-----水果沙拉的做法,自制沙拉醬-----水果沙拉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞蛋黃2個(gè)，白醋10毫升，芥末10毫升，糖粉，檸檬汁，鹽，沙拉油，煉乳

做法：

1.將蛋黃用打蛋器不停的打泡（不停的打到其變黃白色）。

2.將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。（千萬(wàn)不要煮熟了）

3.將沙拉油燒熱后放涼待用。

4.將蛋黃液倒攪拌機(jī)里，加適量的鹽、糖粉、白醋（10毫升）、檸檬汁、芥末（10克）、煉乳（三茶勺）。用攪拌機(jī)攪拌，使其徹底的溶合

5.在攪拌機(jī)溶合后的乳液里加入熟的涼沙拉油，一邊加，一邊攪拌，一邊觀察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉醬也就成功了。

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