培根PIZZA

正宗培根PIZZA的做法,培根PIZZA怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這是上周六做的PIZZA了，PIZZA是當天就全部干掉了，圖片和文字卻到今天才整理。PIZZA屬于成功性極高，又很美味的大餅，大家一般看方子就都能做成了。8過今天前后做了2個PIZZA，中間也就拍了下照片。

材料

面餅：，溫水75克，干酵母1小匙，黃油15克，白糖2小匙，面粉125克，PIZZA汁：，蒜頭3，5瓣，水4大匙，黑胡椒碎1小匙，鹽0.25小匙，牛至葉1小匙，番茄沙司4大匙，洋蔥0.5個，馬蘇里拉奶酪100克

做法：

1.酵母溶于溫水，與面餅材料中，除黃油以外的其他材料揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去，只到面團將黃油吸收。剛開始，黃油還沒揉進去開始揉進去了，面團開始沒有油膩膩的手感黃油完全吸收到面團了

2.揉好的面團放到一邊發(fā)酵。（喜歡松軟點的面餅，可以等面團發(fā)大一點，PIZZA的面團發(fā)酵的程度可以根據(jù)自己的喜好來選擇）

3.洋蔥和蒜瓣剁碎，那天從網(wǎng)友大頭魚那里學(xué)到一招，剁洋蔥的時候，戴上游泳眼鏡，這樣就不用傷心的剁洋蔥了。今天這么干了，確實不錯，很有效。

4.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可

5.發(fā)酵好的面團取出，用搟面棍搟至與PIZZA盤大小差不多，放進PIZZA盤，用手慢慢盡量均勻的將面餅推出一個邊來，然后卷下，就成PIZZA邊

6.餅底用叉子或者牙簽，扎上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起

7.餅底抹上PIZZA汁，再撒大約20-30克奶酪片或奶酪絲在上面，然后開是堆準備好的餡料，餅皮邊緣刷一層全蛋液

8.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的奶酪鋪上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐

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