土魠魚(yú)羹

發(fā)布時(shí)間：2017-02-21 14:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1766人關(guān)注

我要分享

正宗土魠魚(yú)羹的做法,土魠魚(yú)羹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

土魠魚(yú)羹要趁熱吃，食用前才將芡汁淋上，才能保持魚(yú)肉的酥脆，若喜歡吃辣的朋友，可配上特制的辣油，不是一般辣椒醬，否則會(huì)搶走魚(yú)羹的鮮味。

材料

土魠魚(yú)2片，大白菜1/4顆，扁魚(yú)干4～5片，地瓜粉1碗，香菜末少許，烏醋適量，蒜末少許，水4～5碗

做法：

(1)將魚(yú)洗凈，切成長(zhǎng)條狀，沾上地瓜粉，放入油鍋中炸至金黃色撈起，瀝干油備用。

(2)起油鍋，將扁魚(yú)干剪成小塊，放入爆香，再加入水及調(diào)味料(鹽、味精)調(diào)味，以地瓜粉芶芡。

(3)將洗凈的大白菜切好，放進(jìn)芡汁之中稍煮，然后淋在剛剛炸好的魚(yú)條上。

(4)食用前淋上調(diào)了蒜末的烏醋，再撒上香菜末即可。

分享到：

網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。

在線醫(yī)生